Review quán lẩu bò Ba Toa nổi tiếng tại Đà Lạt

Các món lẩu như được sinh ra để dành cho thời tiết se lạnh ở Đà Lạt. Chính bởi vậy mà không nơi nào có được đa dạng các món lẩu thơm ngon như ở nơi đây: Nào là lẩu bắp bó nhúng giấm, lẩu gà là é, lẩu đuôi bò và không thể không kể đến là món lẩu bò ba toa nức tiếng gần xa. Cùng Vi Vu Khám Phá tìm hiểu xem điều gì khiến nơi này trở thành món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt nhé!

>>>Xem thêm:

Nguồn gốc của lẩu bò Ba Toa Đà Lạt

Lẩu bò ba toa là một món lẩu bò ở Đà Lạt, cũng là tên gọi của một quán lẩu nức tiếng đã có từ lâu đời tại Đà Lạt. Thực tế, ba toa có nguồn gốc từ tiếng Pháp “abattoir” phiên âm là a-ba-toa, có nghĩa là lò mổ. Thời Pháp Thuộc, tại khu vực của quán lẩu bò ba toa đã từng có một lò giết mổ gia súc nên nơi đây vẫn thường được gọi với cái tên A-ba-toa.

Sau 1975, một vài quán lẩu bò bình dân mở ra tại khu vực này, lấy tên là Lẩu Bò Ba Toa. Nhờ hương vị thơm ngon độc nhất mà quán ngày càng nổi tiếng. Món lẩu bò ba toa cũng dần trở thành một nét ẩm thực đặc trưng của phố núi như hiện tại.

Quán lẩu bò Ba Toa chính gốc

Địa chỉ: Số 1 đường Hoàng Diệu, Phường 6, TP Đà Lạt
Số điện thoại: 0979 476 677
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Mức giá: 150.000 – 250.000 VND/nồi lẩu

Quán lẩu bò ba toa chính gốc Đà Lạt toạ lạc tại số 1, đường Hoàng Diệu, Phường 6. Đây là quán lẩu bò ba toa ngon nhất Đà Lạt được du khách biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như: Lẩu Bò Quán Gỗ, Lẩu Bò Aba Toa, Lẩu Bò 3 Toa,…

Các món lẩu bò đều được làm từ thịt và xương bò,…Tuy nhiên, bí quyết cho hương vị đặc trưng của món lẩu đến từ nước dùng thơm ngon, ngọt thanh độc đáo. Ngay từ khi bước vào quán, thực khách đã có thể cảm nhận được hương thơm phức toả ra từ các bàn lẩu đang sôi sùng sục.

Để có nồi nước lẩu ngon đúng điệu, xương ống bò sẽ được nướng trên lửa trước cho vào nồi hầm để dậy mùi thơm và giúp nước dùng có màu bắt mắt. Ngoài ra, để tăng thêm độ đậm đà, người đầu bếp sẽ kết hợp luộc thịt trong nồi nước lẩu. Như vậy, nước dùng không những ngọt vị thịt mà còn béo ngậy và thơm phức.

Hướng dẫn đường đi đến quán lẩu bò Ba Toa

Lẩu Bò Quán Gỗ cách chợ Đà Lạt khoảng 1.5km, nằm sâu bên trong một con hẻm nhỏ trên đường Hoàng Diệu – Nơi được gọi là thiên đường lẩu bò Đà Lạt bởi chỉ trong vỏn vẹn một con ngõ nhỏ đã có tới hơn 10 quán lẩu khác nhau, cùng bảng hiệu là Quán Lẩu Bò Ba Toa Gốc.

Có một lưu ý cho thực khách là con hẻm khá hẹp nên chỉ xe máy mới có thể chạy sâu vào tận trong ngõ, xe ô tô phải gửi ở bên ngoài.

Đến đây, để tìm quán lẩu chính gốc hơn 30 năm tuổi, du khách chỉ cần đi vào sâu vào cuối hẻm, tìm đến quán lẩu nhà gỗ bên cạnh bờ sông, trên biển hiệu có đề Lẩu Bò Quán Gỗ (Aba Toa không có chi nhánh).

Không gian tại lẩu bò Ba Toa Đà Lạt

Quán vẫn giữ được những nét mộc mạc, đơn sơ nguyên bản. Nơi đây là một căn nhà gỗ nhỏ, bình dị với phần không gian bên trong khá chật chội. Xung quanh quán là các bộ bàn ghế gỗ thấp được sắp xếp san sát nhau bên những lối đi nhỏ hẹp.

Quán Gỗ có cả không gian bên ngoài, thoáng đãng hơn cho thực khách lựa chọn. Tuy nhiên, với lượng khách quá đông, Quán Gỗ vẫn thường xuyên trong tình trạng quá tải và chật kín người. Cũng bởi vì điều này mà nhiều góc quán không được vệ sinh sạch sẽ, đôi khi mang lại cảm giác bừa bộn, ngổn ngang khiến nhiều thực khách không khỏi khó chịu.

Tuy vậy, điểm cộng của quán chính là đội ngũ nhân viên rất nhiệt tình và nhanh nhẹn. Các món ăn cũng được chuẩn bị nhanh chóng để thực khách không cần phải chờ đợi quá lâu sau khi gọi món.

Hương vị món lẩu bò Ba Toa Đà Lạt

Không có quá nhiều thế mạnh về không gian và vị trí, tuy nhiên, hương vị lẩu đã chinh phục hoàn toàn thực khách ghé thăm. Lẩu bò ba toa Quán Gỗ có đầy đủ các phần thịt tươi ngon, săn chắc nhất của bò như thịt bắp bò, gân bò, đuôi và nạm bò. Nước lẩu được hầm từ xương ống, cho vị ngọt thanh và béo ngậy đậm đà.

Phần gần và thịt được hầm mềm ngọt cùng phần rau sống tươi ngon và sạch sẽ. Từng miếng bò, ăn kèm rau và quyện chút chao beo béo, ngậy ngậy đậm đà thì ngon đến khó cưỡng.

Lẩu bò ba toa Đà Lạt là món ăn ngon độc đáo được nhiều du khách ưu tiên lựa chọn khi ghé thăm xứ sở sương mù. Giữa tiết trời se lạnh mà được ngồi quây quần bên nồi lẩu bò mềm ngọt thì quả là tuyệt vời. Hy vọng bài viết trên đây đã mang lại cho bạn những thông tin hữu ích!

Nguồn ảnh: sưu tầm